- Format
- Broché
- EAN13
- 9782906518322
- ISBN
- 978-2-906518-32-2
- Éditeur
- Jean Lenoir
- Date de publication
- 30/06/2011
- Dimensions
- 28,5 x 36 x 7 cm
- Poids
- 4000 g
- Langue
- français
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Versión española.
La Nariz del Vino el gran libro-objeto
54 aromas elegidos por Jean Lenoir porque se expresan frecuentemente y de manera característica en los vinos del mundo entero (tintos, blancos y champagnes).
Saber reconocerlos es una baza mayor, el único modo de progresar en la degustación.
Cada aroma se acompaña de una ficha explicativa, susceptible de informar con sensatez al catador sobre las cepas utilizadas, la naturaleza geológica del suelo, las técnicas de vinificación, los métodos de envejecimiento y el vínculo molecular real con el vino.
Jean Lenoir y Eric Verdier han catado para usted y citan como ejemplo más de 1000 grandes vinos del mundo.
Una explicación científica sobre el olfato le permitirá comprender su funcionamiento y ejercitarse.
Formato 285 X 360 X 70 mm.
Disponible en : Français, English, Deutsch, Italiano, Español, Dutsch, Português, Russe/Русская, 中國的 - Chinois Simplifié, 繁體中文 - Chinois traditionnel, 日本語 - Japonais
LOS AROMAS DE FRUTAS :
1 LIMÓN 2 POMELO 3 NARANJA 4 PIÑA 5 PLÁTANO 6 LITCHI 7 MELÓN 8 MOSCATEL 9 MANZANA 10 PERA 11 MEMBRILLO 12 FRESA 13 FRAMBUESA 14 GROSELLA 15 GROSELLA NEGRA 16 ARÁNDANOS 17 MORA 18 CEREZA 19 ALBARICOQUE 20 MELOCOTÓN 21 ALMENDRA (HUESO) 22 CIRUELA PASA 23 NUEZ
LOS AROMAS FLORALES :
24 ESPINO BLANCO 25 ACACIA 26 TILO 27 MIEL 28 ROSA 29 VIOLETA
LOS AROMAS VEGETALES :
30 PIMIENTO VERDE 31 CHAMPIÑÓN 32 TRUFA 33 LEVADURA 34 CEDRO 35 PINO 36 REGALIZ 37 BROTE DE GROSELLA NEGRA 38 HENO CORTADO 39 TOMILLO 40 VAINILLA 41 CANELA 42 CLAVO DE OLOR 43 PIMIENTA 44 AZAFRÁN LOS AROMAS ANIMALES : 45 CUERO 46 ALMIZCLE 47 MANTEQUILLA FRESCA LOS AROMAS TOSTADOS : 48 PAN TOSTADO 49 ALMENDRA TOSTADA 50 AVELLANA TOSTADA 51 CARAMELO 52 CAFÉ 53 CHOCOLATE AMARGO
54 NOTA AHUMADA
Considerada como la herramienta más original y eficaz para educar el olfato, progresar en la apreciación de la calidad de los vinos y encontrar las palabras para expresarse.
Referencia absoluta desde hace más de 25 años.
Acogida con igual entusiasmo por los profesionales y los aficionados. Un regalo sin igual, indispensable para una iniciación de calidad. Un concepto que ha dado la vuelta al mundo.
La Nariz del Vino el gran libro-objeto
54 aromas elegidos por Jean Lenoir porque se expresan frecuentemente y de manera característica en los vinos del mundo entero (tintos, blancos y champagnes).
Saber reconocerlos es una baza mayor, el único modo de progresar en la degustación.
Cada aroma se acompaña de una ficha explicativa, susceptible de informar con sensatez al catador sobre las cepas utilizadas, la naturaleza geológica del suelo, las técnicas de vinificación, los métodos de envejecimiento y el vínculo molecular real con el vino.
Jean Lenoir y Eric Verdier han catado para usted y citan como ejemplo más de 1000 grandes vinos del mundo.
Una explicación científica sobre el olfato le permitirá comprender su funcionamiento y ejercitarse.
Formato 285 X 360 X 70 mm.
Disponible en : Français, English, Deutsch, Italiano, Español, Dutsch, Português, Russe/Русская, 中國的 - Chinois Simplifié, 繁體中文 - Chinois traditionnel, 日本語 - Japonais
LOS AROMAS DE FRUTAS :
1 LIMÓN 2 POMELO 3 NARANJA 4 PIÑA 5 PLÁTANO 6 LITCHI 7 MELÓN 8 MOSCATEL 9 MANZANA 10 PERA 11 MEMBRILLO 12 FRESA 13 FRAMBUESA 14 GROSELLA 15 GROSELLA NEGRA 16 ARÁNDANOS 17 MORA 18 CEREZA 19 ALBARICOQUE 20 MELOCOTÓN 21 ALMENDRA (HUESO) 22 CIRUELA PASA 23 NUEZ
LOS AROMAS FLORALES :
24 ESPINO BLANCO 25 ACACIA 26 TILO 27 MIEL 28 ROSA 29 VIOLETA
LOS AROMAS VEGETALES :
30 PIMIENTO VERDE 31 CHAMPIÑÓN 32 TRUFA 33 LEVADURA 34 CEDRO 35 PINO 36 REGALIZ 37 BROTE DE GROSELLA NEGRA 38 HENO CORTADO 39 TOMILLO 40 VAINILLA 41 CANELA 42 CLAVO DE OLOR 43 PIMIENTA 44 AZAFRÁN LOS AROMAS ANIMALES : 45 CUERO 46 ALMIZCLE 47 MANTEQUILLA FRESCA LOS AROMAS TOSTADOS : 48 PAN TOSTADO 49 ALMENDRA TOSTADA 50 AVELLANA TOSTADA 51 CARAMELO 52 CAFÉ 53 CHOCOLATE AMARGO
54 NOTA AHUMADA
Considerada como la herramienta más original y eficaz para educar el olfato, progresar en la apreciación de la calidad de los vinos y encontrar las palabras para expresarse.
Referencia absoluta desde hace más de 25 años.
Acogida con igual entusiasmo por los profesionales y los aficionados. Un regalo sin igual, indispensable para una iniciación de calidad. Un concepto que ha dado la vuelta al mundo.
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